ENCYKLOPEDIA zIÓŁ ORGANIS
kminek zwyczajny
Kminek (Carum L.) – rodzaj roślin z rodziny selerowatych. Jest ziołem, którego nasiona są wykorzystywane do wytwarzania leków oraz suplementów diety.
Kminek (Carum) – Przeciwskazania i zagrożenia:
Zaburzenia krwawienia
Kmin może spowalniać krzepnięcie krwi. Teoretycznie kminek może pogorszyć zaburzenia krwawienia.
Cukrzyca
Kmin może obniżyć poziom cukru we krwi u niektórych osób. Uważaj na objawy niskiego poziomu cukru we krwi (hipoglikemia) i uważnie kontroluj poziom cukru we krwi, jeśli masz cukrzycę i stosuj kminek.
Operacje
Kmin może obniżyć poziom cukru we krwi. Niektórzy eksperci obawiają się, że może to wpływać na kontrolę cukru we krwi w trakcie i po operacji. Przestań używać kminu co najmniej 2 tygodnie przed planowaną operacją.
Kminek – działanie i ciekawostki
Źródło żelaza
Kminek jest bogatym źródłem żelaza, które pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny, poprawia przepływ krwi, a także promuje zdrowy cykl menstruacyjny.
Zwiększa odporność
Obfitość żelaza, obecność olejków eterycznych, witaminy C i witaminy A w kminku zwiększa nasz układ odpornościowy na wiele sposobów. Witamina C jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, które stymulują funkcjonowanie i aktywność białych krwinek. Pomaga ponadto neutralizować wolne rodniki, które prowadzą do wielu chorób, w tym między innymi chorób sercowo-naczyniowych i raka.
Pomaga w astmie i zapaleniu oskrzeli
Obecność kofeiny (czynnika stymulującego) oraz bogato aromatycznych olejków eterycznych (środków dezynfekujących) sprawia, że kminek jest idealną kombinacją przeciwzapalną dla osób cierpiących na zaburzenia oddechowe, takie jak astma i zapalenie oskrzeli. Działa jak środek wykrztuśny, co oznacza, że rozluźnia nagromadzoną flegmę i śluz w drogach oddechowych i ułatwia ich eliminację z kichania lub kaszlu i plucia. Poprzez wyeliminowanie jak największej ilości śluzu i flegmy, może on powstrzymać powstawanie dodatkowego materiału i pomóc uleczyć początkowy stan, który doprowadził do jego powstania w pierwszej kolejności.
Ochrona skóry
Kminek pomaga w ochronie skóry przed zakażeniami grzybiczymi i drobnoustrojami dzięki właściwościom dezynfekującym i przeciwgrzybiczym. Pomaga także w zmniejszeniu objawów przedwczesnego starzenia się, takich jak zmarszczki, plamy starcze i zwiotczenie skóry. Efekt ten wynika z obecności witaminy E, która działa jako przeciwutleniacz i zwalcza wolne rodniki.
Wzmacnia sen
Kminek jest jednocześnie stymulantem i środkiem rozkurczającym. Niektóre składniki olejku eterycznego z kminku mają charakter hipnotyczny i działają uspokajająco, co również pomaga złagodzić stres i niepokój, które często powodują bezsenność.
Pomaga w cukrzycy
Kmin pomaga w zapobieganiu cukrzycy poprzez zmniejszenie szans na hipoglikemię. Raport opublikowany w Pharmacological Research ujawnił badania przeprowadzone na szczurach z cukrzycą, aby udowodnić, że nasiona kminku pomagają w zapobieganiu cukrzycy. Szczurom podawano doustnie 0,25 kg do 1 masy ciała nasion kminku przez 6 tygodni, po czym były ściśle monitorowane. Spożycie kminu spowodowało znaczne zmniejszenie stężenia glukozy we krwi i zwiększenie całkowitej hemoglobiny i glikozylowanej hemoglobiny. Kminek pomaga również zmniejszyć glukozurię, która jest stanem, w którym mocz zawiera zbyt dużo glukozy, co również prowadzi do hipoglikemii i cukrzycy.
Choroby przenoszone przez żywność
Przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne właściwości kminku pomagają zwalczać infekcje i choroby przenoszone przez żywność. Działa również jako środek dezynfekujący. Składniki karwakrol i tymol są odpowiedzialne za korzyści zdrowotne kminku.
Obniża poziom cholesterolu
Kminek ma właściwości hipolipidemiczne, które pomagają kontrolować wysoki poziom tłuszczów. Aby zmniejszyć poziom cholesterolu, możesz jeść proszek kminku zmieszany z jogurtem.
Zapobiega niedokrwistości
Bogaty w żelazo kminek może być odżywczym dodatkiem do codziennej diety ludzi z niedokrwistością. Pomaga złagodzić objawy niedokrwistości, takie jak zmęczenie, niepokój, zaburzenia funkcji poznawczych i problemy trawienne.
Zdrowe kości
Wapń w kminku pomaga zwiększyć gęstość kości, opóźniając tym samym początek osteoporozy.
Zapobiega czyrakom
Regularne stosowanie kminku w żywności pomaga również w zapobieganiu czyrakom, wysypkom, pryszczom i innym oznakom nadmiernej toksyczności. Składniki takie jak aldehyd kumynowy, tymol i fosfor są dobrymi środkami odtruwającymi, które pomagają w regularnym usuwaniu toksyn z organizmu. Zdrowy sposób usuwania toksyn odbywa się przez układ wydalniczy, a nie przez czyraki.
Łagodzi objawy hemoroidów
Kmin pomaga w usuwaniu wszystkich objawów i przyczyn hemoroidów. Dodanie go do diety pomaga również w leczeniu infekcji w układzie pokarmowym i wydalniczym, a także przyspiesza trawienie. Wynika to z obecności błonnika pokarmowego i właściwości wiatropędnych, stymulujących, przeciwgrzybiczych i przeciwdrobnoustrojowych w kminku, co pozwala mu działać jako naturalny środek przeczyszczający w postaci sproszkowanej.
Walczy z przeziębieniem
Oleje eteryczne obecne w kminku działają jako środki dezynfekujące i pomagają zwalczać infekcje wirusowe, które są przyczyną przeziębienia. Hamuje również rozwój kaszlu w układzie oddechowym, ponieważ wysusza nadmiar śluzu. Ponadto wysoka zawartość żelaza i witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapobiega powstawaniu lub nasilaniu się infekcji.
Łagodzi stany zapalne
Ekstrakty kminku mają właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne, które pomagają w łagodzeniu bólu i stanów zapalnych związanych z zapaleniem stawów
Zwiększa laktację
Kminek jest bogaty w żelazo, a zatem bardzo dobry dla matek karmiących lub kobiet w ciąży, a także dla kobiet przechodzących miesiączki. Ponadto mówi się, że pomaga złagodzić i zwiększyć wydzielanie mleka u kobiet karmiących piersią ze względu na obecność tymolu.
Kmin ma znaczną ilość wapnia (ponad 900 mg na 100 gramów), co stanowi ponad 90% naszego dziennego zapotrzebowania na wapń. Ten wapń jest ważnym składnikiem mleka i dlatego jest bardzo dobry dla matek karmiących. Ponadto kminek jest korzystniejszy, jeśli jest przyjmowany z miodem.
Poprawia pracę mózgu
Bogaty w żelazo kminek zwiększa krążenie krwi w różnych narządach, w tym w mózgu, i prowadzi do zwiększonej wydajności poznawczej. Pomaga także w zmniejszeniu ryzyka zaburzeń poznawczych. Badanie opublikowane w Pharmaceutical Biology dostarczyło dowodów naukowych na wykazanie aktywności antystresowej, przeciwutleniającej i wzmacniającej pamięć ekstraktu z kminku. Ponadto stwierdził, że stosowanie kminku jako ważnej przyprawy kulinarnej w żywności odgrywa ważną rolę w zwalczaniu stresu i zaburzeń pokrewnych.
Utrata wagi
Według badań opublikowanych w Annals of Nutrition and Metabolism, kminek jest tak samo wpływowy jak każda popularna pigułka dietetyczna, jeśli chodzi o redukcję wagi i tłuszczu.
Zespół jelita drażliwego
Kmin jest bardzo skuteczny w poprawianiu wszystkich objawów zespołu jelita drażliwego (IBS), takich jak skurcze, nudności, wzdęcia, gaz i skurcze trawienne. Naukowcy z Uniwersytetu Nauk Medycznych w Teheranie opublikowali raport w Middle East Journal of Digestive Diseases (MEJDD), w którym stwierdzili, że ekstrakt z kminku jest rodzajem ziołowego środka leczniczego stosowanego w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, takich jak wzdęcia i inne objawy IBS.
Poprawia pamięć
Kminek stymuluje układ nerwowy, powodując ostrzejszą pamięć. Może również pomóc w leczeniu choroby Parkinsona.
Produkty zawierające kminek:
